−10%Tabi + Colombia
Cold brew Tabi Natural + Colombia Red Honey
$ 24.300$ 27.000
Cold brew / ya en botella
CaféFrío
En el Quindío el calor no pide permiso. Por eso el mismo café de El Girasol se va al frío: dieciséis horas de extracción lenta, hielo grande y cero afán. Tres botellas de 200 ml —Tabi, Colombia y Blend— listas para destapar.
200 ml16 horas de extracción·Hielo grande·Cero afán·El Girasol en frío·Sin azúcar añadido·
Tres botellas / un solo origen
Elija su frío
200 mlTabi · Natural
El más frutal de los tres. En frío sabe casi a jugo de fresa.
- Fresa
- Frutos rojos
- Hibisco
- Finca
- El Girasol
- Origen
- Génova - Quindío
- Variedad
- Tabi
- Proceso
- Natural
- Altitud
- 1.600 m.s.n.m.
- Contenido
- 200 ml
$ 14.000
Se despacha refrigerado y en caja aislada. Envío gratis desde $150.000.
Mezcle las botellas / 10% menos
Arma tu combo frío
Todas las combinaciones posibles con botellas distintas: parejas, trío y six pack con dos de cada variedad. Siempre 10% por debajo del precio por unidad.
−10%
−10%Tabi + Blend
Cold brew Tabi Natural + Blend Semi Lavado
$ 22.500$ 25.000
−10%Colombia + Blend
Cold brew Colombia Red Honey + Blend Semi Lavado
$ 21.600$ 24.000
−10%Los tres
Cold brew Tabi + Colombia + Blend
$ 34.200$ 38.000
Clase rápida
Esto no es café frío
El café frío de siempre es café caliente que se dejó enfriar — y se siente. El cold brew es otra cosa: el café se extrae directamente en agua fría, durante 12 a 16 horas. Sin calor no hay acidez quemada ni amargor reseco.
El resultado es un concentrado dulce, suave y con cuerpo, donde salen notas que en caliente se esconden. Menos acidez, más dulzura natural, y un café que aguanta una semana en la nevera.
Sugerencias de la casa
- 01
Con hielo grande
Un solo cubo grande: enfría sin aguar la taza. Es la forma más honesta de tomarlo.
- 02
Con leche o avena
Mitad y mitad sobre hielo. El Blend es el que mejor aguanta la leche.
- 03
Con soda y limón
Cold brew, agua con gas y una rodaja de limón. Refresca como una gaseosa de finca.
- 04
Con panela o naranja
Un toque de panela derretida o jugo de naranja levanta las notas frutales del Tabi.
Póster de cocina
La receta de la casa
- 01
Moler grueso
Molienda gruesa, como sal marina. El contacto es largo: si la molienda es fina, el café se pasa de amargo.
- 02
La medida de la casa
100 g de café por litro de agua fría. En un frasco de vidrio limpio, revuélvalo bien hasta que no queden grumos secos.
- 03
Paciencia en la nevera
De 12 a 16 horas en la nevera, tapado. El frío extrae lento: saca dulzura y deja por fuera gran parte de la acidez agresiva.
- 04
Filtrar sin afán
Páselo por un filtro de papel o tela. Lo que queda es un concentrado: sírvalo con hielo y, si quiere, un chorro de agua o leche.
- 05
Guardar y repetir
El concentrado aguanta hasta una semana en la nevera. Botella de vidrio, tapa rosca y a resolver el calor.
¿Sin molienda gruesa?
Pida cualquiera de los cafés molido para filtro y sirve igual de bien. El cold brew es generoso con los errores.
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Los tres salen de la Finca El Girasol (Génova, Quindío), tostados en Armenia. Si prefiere prepararlo usted mismo, lleve el grano; si no, arriba están las botellas listas.